水・ミネラルウォーターを種類別に比較 おすすめ水ランキング
ここでのテーマは話題の水・ミネラルウォーターです。
水・ミネラルウォーターのカテゴリページで軟水、硬水、炭酸水がどのようなものか概要をお伝えしましたが、今回はさらに細かくメリット・デメリットを比較し、最後に種類別にオススメのランキングを紹介します。
pHとは
水やミネラルウォーターの特徴でよくみるpHですが、念のため何を表すものかおさらいしておきましょう。水溶液の酸性、中性、アルカリ性をわかりやすくするために数値化したものです。1〜14までの範囲で表され、pH<7なら酸性、pH=7なら中性、pH>14ならアルカリ性です。
一般的に酸性はすっぱい、アルカリ性はヌルヌルした感じや苦さを感じます。
炭酸水はpH4.6あたり、ミネラルウォーターはpH7〜10あたりといえば少しイメージしていたきやすいのではないでしょうか。
PH10をこえるような苦味を感じるアルカリ性の食品はほとんどないと言われています。
人間の体液はpH7.4前後の弱アルカリ性です。pH7から8あたりの弱アルカリ性飲料水は体に良く、通常の水分補給にオススメです。一方で強アルカリ性のpH9を超えるアルカリ性の水はお腹を下しやすくなったりするので、摂りすぎには注意が必要です。強酸性の水も同様に体に負担がかかるので、飲み水には適しません。人間が美味しいと感じる水のpH値は大体6〜7.5といわれています。味を重視する場合はこの数値を確認し、自分の好みの味をみつけましょう。
硬度とは
水1lに溶けているカルシウムとマグネシウムの量を表した数値を硬度と言います。
硬度が120mg/l以下を軟水、120mg/l以上を硬水といい、カルシウムとマグネシウムを多く含む水が硬水です。違いの詳細については以下で説明していきます。
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水・ミネラルウォーターを種類別に比較 おすすめ水ランキング 目次
軟水の特徴、使い方＆メリット、デメリット、おすすめランキング
軟水の特徴
軟水はまろやかで口当たりがよく、さっぱりしていてのみやすい水です。体に対する刺激が少ないので、赤ちゃんや年配の方でも飲みやすい水です。日本の水は軟水が多いです。なぜかというと水のミネラル分は大地の成分が溶け込んだものですが、雨が多く狭い土地の日本では短い時間で海に流れ込んでしまい、ミネラル分が少なくなるためです。
軟水の使い方とメリット
コーヒー、紅茶、お茶、焼酎、ウイスキーなど飲みものに
水にはもともと、物の香りや味を引き出す力がりますが、軟水が中でも力が強いです。飲み方や種類にもよりますが、コーヒーや、紅茶ほか、焼酎、ウイスキーなど香りを大事にするものには軟水を用いたほうがおいしくいただけます。お茶に関しては渋み、苦味をだしたいとき、アメリカンコーヒーで豆本来の香りとさっぱりした味を楽しみたいときは軟水が適しています。
ご飯を炊く、和風だしなど和食に米に浸透しやすく、米本来の旨味を出しやすくなっています。昆布やかつお、煮干しからの成分がとけだしやすく、だし汁にも適しています。
洗顔、洗髪に硬度の高い水で髪を洗うとパサつくことが多いと言われています。
軟水のデメリット
特になし
軟水有名ブランドのpH、硬度比較
| 商品名 | pH | 硬度 |
|---|
| いろはす | | 27.7-40.3 |
| 森の水だより 北海道の天然水 | 8.0 | 29.7 |
| クリスタルガイザー シャスタ産 | 7-7.8 | 38 |
| ボルヴィック | 7 | 60 |
| 磨かれて、澄みきった日本の水（信州） | 7.6 | 21 |
軟水ランキング
1. コカコーラ いろはす ペット555ml×24
日本うまれ、天然のおいしい軟水です。おいしいと環境にいいを両立したミネラルウォーター。 軽量・半透明キャップやはがしやすい巻きラベルを採用しています。二酸化炭素排出を抑えて、おいしい水を育む自然環境への負担も軽減しています。小さく潰しやすいボトルのため、ゴミの排出量も削減できます。520mlPET 日本コカ・コーラ社調べ 2008年12月時点）
2. コカコーラ 森の水だより ペット2L×6
大自然で育てられたおいしい天然水です。「森の水だより」という名前は、水源地の森に降った雨や雪が大地に浸透し、天然の地層にゆっくりと濾過され天然のミネラル成分を含んだおいしい天然水が育まれるさまを表しています。徹底した品質管理のもと、採水地で汲み上げその場でボトリングする、「採水地パック製法」を採用。潰しやすい新パッケージになり、自然環境への負荷軽減に取り組んでいます。
3. ダノン ボルヴィック PET 1500ml×本 正規輸入品
硬度60mg/Lのおいしい軟水です。フランスオーヴェルニュの6つの火山層でじっくりとろ過され、自然の力が濃縮。厳重な管理のもとに採水・ボトリングされた、ヨーロッパの水では数少ない、まろやかでおいしい軟水です。
4. 伊藤園 日本の水 島根 ペット 2L×8本
原材料:水(鉱水) 内容量:2L×8本 原産国:日本 商品サイズ(高さx奥行x幅):31.5cm×18.5cm×42.8cm 天然水由来の良質ミネラルを含む、おいしい軟水です。 ※日本では一般的に、硬度0~100mg/L未満を「軟水」、硬度300mg/L以上を「硬水」と区分けしています。
硬水の特徴、使い方＆メリット、デメリット、おすすめランキング
硬水の特徴
カルシウム、マグネシウムといったミネラルが多く含まれていることです。ミネラルが多く含まれすぎると口当たりが重くなって癖があう味わいになってしまいます。
硬水の使い方とメリット
パスタ、肉料理に
パスタを茹でる際には硬水に含まれるカルシウムがアルデンテに仕上げるには良いと言われています。また余分なタンパク質を灰汁として外に出してくれ、柔らかくなると同時に臭みも消してくれるので、肉の煮込み料理にも適しています。
代謝を促進、脂肪を燃焼ミネラルには脂肪を燃焼する作用があり、基礎代謝量を上げる働きをもっています。
脂肪の吸収を抑制するカルシウムと結合された脂肪は小腸から吸収されなくなり、ダイエットにつながりやすくなります。
便秘の解消マグネシウムには胃腸を刺激して活発化する、便を柔らかくする作用があるため、便秘解消に効果的でしょう。
硬水のデメリット
胃腸に負担がかかる普段から便秘でない人には逆にマグネシウムの効果によって胃腸に負担がかかる可能性があります。
胃腸に負担がかかり、下痢などの体調不良になる可能性普段から便秘でない人には逆にマグネシウムの効果によって胃腸に負担がかかる、下痢に可能性があります。
飲みにくい苦味、風味、香りがあるため、飲みにくいと感じる方がおおいでしょう。
硬水有名ブランドのpH、硬度比較
| 商品名 | pH | 硬度 |
|---|
| エビアン | 7.2 | 304 |
| コントレックス | 7.4 | 1468 |
| ヴィッテル | 7.8 | 315 |
| ゲロルシュタイナー | 6.5 | 1310 |
| クールマイヨール | 7.3 | 1612 |
硬水ランキング
1. ダノン エビアン 仏産 1500ml [9796]
厳しいEUの基準に基づき、あらゆる汚染から保護されている地域で採水されるエビアンは、カルシウムやマグネシウムなどが適度に含まれた日本人にも飲みやすい絶妙のミネラルバランスの水です。ミネラルが不足しがちな日本人の食生活をサポートしてくれます。代謝のよい身体づくりにおすすめのエビアンは、からだにやさしく、さわやかなおいしさから世界中で愛されています。
2. サンベネデット ナチュラルミネラルウォーター 500ml×24本 正規輸入品
ヨーロッパアルプスの雪が長い年月をかけてろ過されたイタリアの天然水
3. 大塚 クールマイヨール ペット1.5L
アルプス山脈モンブランの麓に源泉をもち、雨や雪、氷河の雪解け水などが、アルプスの石灰岩や砂の地層を通過し、長い年月をかけて自然にろ過され、カルシウムを含んだクールマイヨールが生まれます。美しさに敏感なフランス人たちから「ダイエットミネラルウォーター」として親しまれている天然水。 硬度が特徴ミネラル量の目安となる「硬度」は、数あるミネラルウォーターの中でも世界トップクラスの1612mg/L。 美容と健康におすすめのミネラルがたっぷり含まれています。 一本で成人女性の一日のカルシウム所要量が補え、マグネシウム所要量も約40%が補えます。
炭酸水の特徴、使い方＆メリット、デメリット、おすすめランキング
炭酸水の特徴
近年目立つようになってきた炭酸水。二酸化炭素がとけた水です。海外では一般的に飲まれていましたが、日本で普通に飲まれるようになったのはこの数年のことではないでしょうか。海外の炭酸水、ペリエやゲロルシュタイナーは自然にある炭酸水をボトルに詰めています。日本の場合は、大分など一部地域をのぞき人工的に炭酸を注入しています。
炭酸水の使い方とメリット
ダイエット炭酸でお腹がいっぱいになるので、満腹感を得られ、食欲を抑えられるでしょう。食前に多めに飲めば量を減らすことができますが、100ml程度だと逆に胃を刺激して食欲が増えてしまうという説もあります。自分にあう量を確かめてからダイエットにつなげるようにしましょう。
血行促進による美肌、疲労回復など炭酸には疲労の原因である乳酸を中和する、新陳代謝が活発になるので、体の冷えやむくみにも効果的という説もあります。腸の動きを活発にし、便秘を改善します。血行促進により肩こり解消にも効果的と言われています。
デメリット
凡その目安として300ml以上のまないと逆に食欲が増えてしまうと言われています。果汁や糖分をいれるとおいしくなるので、多く飲んでしまう可能性があります。
炭酸水ランキング
1. 伊藤園 磨かれて.澄みきった炭酸水 500X24
天然水を磨き上げることで、澄みきったおいしさと安心感を高めた炭酸水。水の郷百選に選ばれた福岡県朝倉市の天然水でつくった炭酸水です。天然水がもつミネラル等のおいしさはそのままに、さらにフィルターで磨きをかけています。
2. サントリー 南アルプスの天然水 スパークリング ペット500ml [7191]
雄大な南アルプスの大自然に磨かれた清冽な天然水を100%使ったおいしいスパークリングナチュラルミネラルウォーター。天然ミネラルを中心とした成分が泡に溶け込み きめの細かい泡感のキリッとした心地よい刺激、スッキリとした味わいを実現。南アルプスの山々をボトル肩部に立体的に表現環境に配慮したグリーンエコボトル使用しています。
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